Da 50 anni GICO ha a cuore la formazione. Uno dei valori che ci accomuna ai nostri partner, ai rivenditori e ai nostri clienti è la valorizzazione del Made in Italy e del settore della ristorazione, attraverso studio e ricerca continua.
Già nel secondo decennio degli anni 2000, all’interno della nostra azienda è nata Gico Academy, uno spazio formativo per chef e clienti sulle tecnologie, sul corretto utilizzo delle attrezzature, pensato per dare l’opportunità di vedere da vicino i nostri prodotti e le nostre soluzioni per la ristorazione.
Oggi, le attività di formazione che GICO supporta sono state trasferite all’esterno: abbiamo quindi scelto di creare legami con strutture scolastiche di specializzazione per giovani chef.
Crediamo fortemente che i giovani talenti della cucina Italiana vadano riconosciuti e sostenuti ed è per questo che, dal 2021, siamo partner dell’Associazione Maestro Martino e del progetto Villa Terzaghi, di cui Chef Carlo Cracco è socio fondatore e presidente. Un ristorante didattico e scuola di cucina nella campagna milanese, a Robecco sul Naviglio, che ospita giovani talenti provenienti da tutta Italia.
All’interno del progetto, i giovani chef hanno l’opportunità di acquisire solide basi dai maggiori esponenti italiani nei settori della cucina contemporanea, panificazione, pasticceria e oltre. Questo percorso trasforma e completa in maniera importante il più classico studio curricolare della scuola alberghiera, con un approccio più pratico con le attrezzature professionali di cucina, ed esperienziale, mettendoli a diretto contatto con la clientela.
Le nostre cucine, messe a disposizione del progetto formativo, danno l’opportunità a questi giovani, promettenti ma alle prime armi, di poter lavorare con strumenti altamente professionali in totale sicurezza. Offrono loro una perfetta efficienza nei processi di lavorazione, bassi livelli di consumo ed un grande aiuto in tutte le fasi di preparazione, durante il servizio e nelle successive operazioni di pulizia dell’ambiente di lavoro.
Abbiamo sposato il progetto in quanto, per noi di GICO, la valorizzazione del talento e della nostra tradizione culinaria sono asset importanti da tramandare alle giovani leve. Da sempre infatti sosteniamo che la potenzialità possa essere sviluppata completamente con un adeguato e costante lavoro di studio, ricerca e aggiornamento.
I nostri prodotti ne sono il perfetto esempio: ogni apparecchiatura GICO è infatti il risultato di un approfondito studio tecnologico e di design che asseconda ogni richiesta ed esigenza dei nostri clienti con soluzioni ad hoc.
I nostri clienti ci scelgono, oltre che per la qualità dei prodotti, anche per il nostro servizio di pre-vendita, dove non solo possono vedere un layout 3D della loro cucina che prende forma, ma possono anche “toccare con mano” l’efficienza delle nostre attrezzature con visite guidate in azienda.
GICO da 50 anni lavora fianco a fianco con i propri clienti in ogni fase del progetto. L’attenzione che mettiamo nel nostro lavoro non si realizza solamente nella creazione di un prodotto ottimale, ma anche nella formazione per il cliente sull’utilizzo delle attrezzature, sulla corretta pulizia degli spazi, oltre ad un costante aggiornamento nel post-installazione per poter ottimizzare le performance della cucina.
Tutti i nostri valori, compresa l’attenzione alla formazione, saranno con noi dal 22 al 26 Ottobre 2021 ad Host Milano 2021, il più importante evento del settore in Italia. Vi invitiamo a visitare il nostro stand H29 L30 all’interno del Padiglione 1.
Compila il form con i tuoi dati: un nostro consulente ti contatterà presto per approfondire le tue esigenze e per studiare insieme a te il progetto della tua cucina.
Tutto ciò che non trovi sul nostro sito, lo puoi chiedere direttamente a noi: saremo felici di rispondere alla tue richieste.